Un solo insumo, tres funciones: optimizador de fermentación + estabilizador de proceso + fortalecedor de gluten.

NM-01

FullGrain Mix

MOD · 1 KgDosis 12%PIdeal para Integrales, multigranoMOD12 meses

$250MXN+Agregar al carrito

NM-02

Smoke House Mix

MOD · 1 KgDosis 12%PIdeal para Panes de autor, gourmetMOD12 meses

$430MXN+Agregar al carrito

NM-03

Tuscan Vibes Mix

MOD · 1 KgDosis 12%PIdeal para Focaccia, ciabatta, italianoMOD12 meses

$450MXN+Agregar al carrito

NM-04

Old World Mix

MOD · 1 KgDosis 5–10%PIdeal para Pan artesanal, baguettesMOD12 meses

$300MXN+Agregar al carrito

Materia prima funcional — desde 125 g hasta 1 kg — sin mínimos imposibles de compra.

IE-01

ShelfSense SBNM

MAX · 125 gNota Vida de anaquel · anti-mohoMAX

$75MXN+Agregar al carrito

IE-02

ShelfSense FlatB

MOD · 1 KgNota Aspersión sobre pan horneadoMOD

$580MXN+Agregar al carrito

IE-03

SSL

MAX · 125 gNota Humedad, gas, resiliencia de migaMAX

$30MXN+Agregar al carrito

IE-04

Malta diastásica

MOD · 1 KgNota Actividad enzimática · carameloMOD

$300MXN+Agregar al carrito

IE-05

StableFilling 1

MOD · 1 KgNota Almidón para rellenos horneablesMOD

$195MXN+Agregar al carrito

IE-06

Cocoa alkalina

MOD · 1 KgNota Micra fina · pH 7.0KosherMOD

$540MXN+Agregar al carrito

Crema pastelera horneable en polvo — solo agrega agua y calor.

CR-01

CreamSense Chocolate

MOD · 325 gModo Hidrata y calienta a 86–90°CRinde 725–750 gMOD

$150MXN+Agregar al carrito

CR-02

CreamSense Taro

MOD · 290 gModo Hidrata y calienta a 86–90°CRinde 725–750 gMOD

$200MXN+Agregar al carrito

CR-03

CreamSense Vainilla

MOD · 300 gModo Hidrata y calienta a 86–90°CRinde 725–750 gMOD

$135MXN+Agregar al carrito

CR-04

CreamSense Matcha

MOD · 300 gModo Hidrata y calienta a 86–90°CRinde 725–750 gMOD

$200MXN+Agregar al carrito

Base en polvo para helado suave — sin leche ni complicaciones.

Bajos en o cero calorías — uso y manejo acorde a la función objetivo.

ED-01

Eritritol

MOD · 1 KgKcal/g 0.2DR 70%KetoGelatinas

$230MXN+Agregar al carrito

ED-02

SweetSense 1

MOD · 1 KgKcal/g 0.1DR 100%KetoBebidas

$460MXN+Agregar al carrito

ED-03

Alulosa

MOD · 1 KgKcal/g 0.4DR 70%KetoPan

$345MXN+Agregar al carrito

ED-04

Maltitol

MOD · 1 KgKcal/g 2DR 90%Todo, salvo pan

$210MXN+Agregar al carrito

Línea vegana y sin gluten, para gelificar y estabilizar formulaciones.

ES-01

Pectina Bajo M

MOD · 200 gVeganoSin gluten

$155MXN+Agregar al carrito

ES-02

CMC

MOD · 200 gVeganoSin gluten

$45MXN+Agregar al carrito

ES-03

Xantana

MOD · 200 gVeganoSin gluten

$40MXN+Agregar al carrito

ES-04

Guar

MOD · 200 gVeganoSin gluten

$30MXN+Agregar al carrito