PANADERÍA MEXICANA
Formado dentro de una tradición
Después de obtener su título como Ingeniero en Industrias Alimentarias, Edmundo, fundador de EGR, ingresa con el rol de Gerente de Producción a La Charamusca, panadería emblemática del estado de Querétaro que tiene sus orígenes en el pueblo mágico de Tequisquiapan.
La Charamusca debe su fama en gran medida a la creación del tradicional rollo de queso de Querétaro, un pan tradicional mexicano que ha conquistado paladares y corazones.
Su visión y liderazgo no solo mantuvieron la calidad y la tradición de los productos, sino que también impulsaron innovaciones que llevaron a la panadería a nuevos niveles de éxito.
Una Vida Dedicada a la Panadería
La historia de nuestra empresa está íntimamente ligada a la vida de nuestro fundador, Edmundo. Desde muy joven, estuvo rodeado del aroma y el sabor del pan recién horneado. Como parte de una familia dedicada a la panadería, en medio de la harina y el calor de los hornos, comenzó a forjar su amor por la panadería.
Como consultor independiente, ha brindado asesoría y desarrollo de productos para diversas empresas en la industria de alimentos.
Su experiencia y conocimientos han sido cruciales para muchas marcas que buscan mejorar y diversificar su oferta gastronómica.
Innovación y Pasión por los Alimentos
Conoce Chilled, una empresa dedicada a la reación de helados para la industria hotelera y de restaurantes, fundada por Edmundo. Esta aventura refleja su pasión por los alimentos y su constante búsqueda de nuevos sabores y experiencias culinarias.
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Lo que nos mueve
Desde una edad temprana, Edmundo descubrió la magia que encierra la elaboración de alimentos.
Para él, la creación de productos no es solo un trabajo, es una forma de arte y una vocación profundamente gratificante. Cada nuevo sabor, cada receta desarrollada, es una oportunidad para innovar y enriquecer la vida de las personas.
“Para mí, los alimentos son mucho más que una necesidad básica. Son una forma de conectar, de contar historias y de hacer una diferencia. Cada producto que creamos tiene el potencial de llevar alegría, generar empleo y promover la salud. La industria alimentaria es un campo lleno de posibilidades donde la tradición y la innovación se entrelazan, y eso es lo que me motiva cada día.”
Su dedicación se refleja en cada aspecto de la panadería. Su compromiso es con la calidad, la autenticidad y la continua mejora. Siempre está buscando nuevas formas de hacer las cosas mejor, sin perder de vista las raíces y la tradición que hicieron grande a La Charamusca.
Nuestra filosofía se manifiesta no solo en los productos que elaboramos, sino también en cómo operamos como empresa. Priorizamos la sostenibilidad, el apoyo a la comunidad local y el bienestar de nuestros empleados. Creemos que, al hacer las cosas con pasión y responsabilidad, podemos dejar una huella positiva tanto en nuestra industria como en la sociedad.
Compromiso con la Tradición y la Innovación
En nuestra panadería, mantenemos viva la tradición familiar mientras incorporamos innovaciones que mejoran nuestros productos y procesos. Cada pieza de pan que sale de nuestra imaginación es el resultado de años de experiencia, dedicación y amor por lo que hacemos.
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Soluciones en alimentos que te llevan al éxito