Estandariza producciones fácilmente, así como acelera la curva de aprendizaje de personal nuevo. El sabor prácticamente esta garantizado y sus ingredientes hacen que tus elaboraciones sean menos sensibles a errores del proceso
FullGrain Mix
$250
Núcleo multifuncional para panificación. Fortalecedor de gluten
Intensificador de aromas de panadería artesanal europea.
Estabilizador de procesamiento
Optimizador de fermentación
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| Ingredientes | Mezcla de granos (Trigo triturado, centeno triturado, salvado de trigo, soja triturada, semillas de lino, sémola de trigo malteada masa madre de centeno deshidratada, harina de trigo malteada, harina de centeno malteada, harina de soja, sal y especias, Mejorante sensorial (masa madre de trigo deshidratada, harina de trigo, estabilizantes (E412,E466), azúcar, emulsionante E472e, extracto de malta de cebada, harina de soja, fosfato de calcio, fibra de trigo, ácido ascórbico, enzimas, Gluten, Potenciador para fermentación (masa madre deshidratada (trigo, centeno), levaduras, antioxidante (ácido ascórbico), enzimas, mejorante de procesamiento (carbonato de calcio, emutsificante (estearoil lactilato de sodio), enzimas (amilasas, xilanasas y lipasas), ácido ascórbico y azodicarbonamida) |
|---|---|
| Uso | Dosificación recomendada sobre la harina: |
| Observaciones | Contiene: Trigo y soya. |
| Contenido neto | 500 gr. |
| Modo de uso | Dosificacion sobre la harina acorde a las inidcacione y resultados deseados |
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