Crema pastelera instantánea sabor matcha que resiste el horno. La usas como relleno dentro de la masa en panadería o en pastelería, sin separar yemas ni atemperar.
Modo de uso:
- Hidrata y mezcla vigorosamente.
- Calienta a fuego directo, baño María o microondas (lapsos de 30 s) hasta 86-90 °C.
- Reserva en frío (recomendable).
- Usa.
Rendimiento: 300 g rinden de 725 a 750 g de crema hidratada. Preparas solo lo que necesitas, sin sobrante que se eche a perder.
Vida de anaquel: 12 meses en polvo, en lugar seco y fresco. Hecho en México.
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