Alternativa para espesar productos sin recurrir a almidones y sin incrementar calorías e indice glicémico.
Pectina BM
Pectina de bajo metoxilo, ideal para mermeladas, yogurt, ganaches, glaseados, y sus versiones reducidas o sin azúcar
| Ingredientes | Pectina de bajo metoxilo amidada |
|---|---|
| Uso | Dosificación: 5 gr/L a 30gr/L Activación ideal en presencia de calcio |
| Observaciones | Puede contener trazas de trigo (gluten), fresa, leche, ajonjolí, huevo y nueces |
| Contenido neto | 200 gr. |
| Modo de uso | Utilizalo para espesar productos lacteos, como yogurt, yogurt, bebible, queso petit suize o salsas y aderezos a base de leche. |
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